Ubi jalar adalah umbi-umbian yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari konsumsi ubi jalar, beserta kandungan nutrisinya: Kandungan Nutrisi Ubi Jalar (per 100 gram) ● Kalori: 86 kkal ● Karbohidrat: 20,1 gram ● Serat: 3 gram ● Protein: 1,6 gram ● Vitamin A: 14.187 IU ● Vitamin C: 2,4 mg ● Kalium: 337 mg ● Mangan: 0,3 mg ● Vitamin B6: 0,2 mg ● Beta-karoten ● Antioksidan Manfaat Kesehatan Ubi Jalar 1. Menjaga Kesehatan Mata: ○ Ubi jalar kaya akan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata, termasuk fungsi retina dan pencegahan degenerasi makula. 2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: ○ Kandungan vitamin A dan C dalam ubi jalar membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit. 3. Menjaga Kesehatan Pencernaan: ○ Ubi jalar mengandung serat yang tinggi, yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus. 4. Menurunkan Tekanan Darah: ○ Kandungan kalium dalam ubi jalar membantu mengatur tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung. 5. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung: ○ Antioksidan dalam ubi jalar, seperti beta-karoten dan antosianin (terutama pada ubi jalar ungu), membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit jantung. 6. Membantu Mengontrol Gula Darah: ○ Meskipun rasanya manis, ubi jalar memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, terutama jika dikonsumsi dengan kulitnya. Serat dalam ubi jalar juga membantu mengatur penyerapan gula dalam darah. 7. Meningkatkan Kesehatan Kulit: ○ Vitamin C dan antioksidan dalam ubi jalar berperan penting dalam produksi kolagen, yang menjaga elastisitas dan kesehatan kulit. 8. Potensi Anti Kanker: ○ Kandungan antioksidan seperti beta karoten, dan antosianin di dalam ubi jalar, berpotensi untuk mencegah munculnya beberapa jenis kanker. Tips Konsumsi Ubi Jalar ● Ubi jalar dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, dipanggang, atau diolah menjadi berbagai hidangan. ● Untuk mendapatkan manfaat maksimal, konsumsilah ubi jalar bersama kulitnya, karena sebagian besar serat dan nutrisi terdapat di sana. ● Hindari penambahan gula berlebihan, jika anda mengolah ubi jalar menjadi makanan manis.

belajar dari teori jeruk nipis..

Gue nggak lahir dari keluarga tajir melintir atau akademis. But, instead of blaming fate, gue milih fokus buat cari kekurangan itu sendiri. Menutup tahun ini, gue cuma mau bersyukur atas penyertaan Tuhan selama 10 tahun terakhir 🥹 Dulu, waktu gue berangkat ke Amerika, literally gue nggak punya apa-apa—nggak ada uang, nggak ada koneksi, bahkan rencana pun nggak jelas. Cuma modal nekad asli. Untungnya, gue punya temen kayak @meganwinoto yang nemenin gue di masa-masa awal itu. Tapi, hidup gue jauh dari mulus. Gue pernah ditolak kerja di supermarket, dipecat dari restoran sushi (karena bikin sushi tuh susah banget 🥹), bahkan jadi satu2nya orang Indo yang ditolak semua kampus waktu daftar S1. Dari situ, gue kerja di pabrik bubut, jadi driver delivery makanan, sampai akhirnya bisa keterima di beberapa universitas. Dulu, mimpi aja gue takut, karena keliatannya mustahil banget. Tapi ternyata, jalan Tuhan beda. Dia punya cara dan sense of humor yg bagus 😁. Sekarang, walaupun hidup gue masih jauh dari sempurna—masih rintisan dan sering struggling—gue percaya semua akan baik pada waktunya. Gue bersyukur banget punya keluarga yang suportif dan temen-temen yang nggak peduli masa lalu gue dan selalu support. Gue percaya banget kalau orang bisa berubah! Semua orang punya kesalahan, tapi semua orang juga layak dikasih kesempatan kedua. Dulu, gue datang dari kondisi yang kekurangan informasi. Makanya sekarang, gue pengen bantu orang-orang di Indonesia yang mungkin lagi ada di posisi kayak gue dulu. Dengan sharing konten dan jadi speaker, gue harap gue bisa berguna walaupun cuma sedikit. Karena gue tahu, bantuan kecil bisa bikin dampak yang besar banget. Buat kalian yang lagi ngejar deadline aplikasi S2, good luck! Kalian udah ngelakuin yang terbaik yang manusia bisa lakukan. Setelah ini, just let go and trust the process—mau itu ke Tuhan, alam semesta, atau apapun yang kalian percaya. Kadang, rencana kita nggak sebagus itu. Kalau nggak keterima, percaya aja Tuhan punya rencana yang jauh lebih baik, walaupun mungkin belum kita pahami sekarang. Love you all!❤️